Engim Sommariva del Bosco

Corso IFTS

Sono aperte le iscrizioni al Corso IFTS - Tecniche di progettazione di processi artigianali e di trasformazione agroalimentare con produzioni tipiche del territorio e della tradizione enogastronomica.

alvaro

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Il corso della durata di 800 ore di cui 400 di stage in alternanza scuola-lavoro, è rivolto a tutti i disoccupati maggiorenni in possesso di diploma di scuola secondaria superiore o eventualmente di qualifica previo accertamento delle competenze acquisite.

Al termine si potrà ottenere la Specializzazione Tecnica Superiore.

Il percorso formativo ha l'obiettivo di formare 20 tecnici in grado di progettare, realizzare e valorizzare processi artigianali di trasformazione delle produzioni tipiche del territorio (con particolare riguardo a quello Carmagnolese-Roero), con una attenzione particolare all'assaggio e degustazione vino, miele, formaggi.

Nella sua parte professionalizzante, il corso illustrerà in modo integrato e combinato:

i processi artigianali di trasformazione;
le risorse del territorio;
il vino e la degustazione;
assaggio e degustazione miele;
assaggio e degustazione formaggi;
la promozione e la valorizzazione delle produzioni tipiche;
sviluppo imprenditoriale.